PASTEL DE CANGREJO (Surimi)
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g. de gambas peladas (yo uso las congeladas, pero el peso es de gambas una vez descongeladas, cuando pierden el agua)
- 400 g. de palitos de surimi
- 200 ml. de nata liquida
- 3 pimientos morrones o del piquillo bien escurridos
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
- Pasamos todos los ingredientes por la batidora o reservamos algún pimiento o surimi troceado para triturar al final.
- Ponemos en el fondo de un molde rectangular o en un molde de corona al microondas 12 min. aprox. Dejamos enfriar y desmoldamos cuando esté frío.
- Servimos con mayonesa o salsa tártara y lechuga picada, o sobre tostadas.
